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炖牛肉以牛肋板肉为主要食材,以酱油、食盐、葱段等作为辅料, 制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。 不少朋友不知道家常炖牛肉如何制作, 下面小编介绍家常炖牛肉的制作方法,希望能帮到大家。
方法/步骤
- 1首先准备食材:牛肉300克、胡萝卜200克、土豆两个、盐、酱油、葱姜、 花椒、桂皮、料酒各适量。
- 2将牛肉洗净,切大块,放入葱段和姜片以及一汤勺料酒,腌制10分钟。
- 3往热锅中放油,爆香葱姜,放入牛肉翻炒,等肉发白后放入酱油略炖。
- 4往锅中放水,等水开后舀去上面的浮沫,将牛肉倒入高压锅中, 加入大料、桂皮、花椒、香奈等调料,压阀后炖25分钟。
- 525分钟后再放入切好的土豆和胡萝卜块,继续炖15分钟左右,即可完成。END
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